Coupez les extrémités de 3 bananes bio de Colombie bien mûres et recoupez-les en 3 tronçons avec la peau. Piquez-les dans la hauteur avec des morceaux de gousse de vanille fraîche (voir photo) et/ou saupoudrez avec des graines de chia, ou ce que vous trouvez dans vos tiroirs (coco râpé, graines de tournesol, de lin, de pavot ou de sésame!). Dans un plat arrosez-les avec le jus d’un citron vert, avec en option 2 cuillerées à soupe de votre alcool préféré et aussi facultatif, 2 cuillerées à soupe de miel ou de sirop d'agave. Parsemez de gingembre (du frais coupé tout petit, ou bien en poudre). Cuire 15 min au four préchauffé à 180 °C, ça sent bon.
