La recette du BANAMISOU de TESSA & GIULIA

C'est n'est pas le fameux tiramisu, mais le délicieux dessert où gâteau BANAMISOU. Recette créée par Tessa, 7 ans et Giulia, 9 ans, le samedi 15 mai 2021.

Temps de préparation: 20 minutes - Temps de cuisson: zéro​!​

Ingrédients pour 12 personnes:

6 bananes bio équitables, 500g mascarpone, 6 œufs

400 g petit-beurre soit 2 paquets, 100 g sucre cassonade

Notre certification équitable international FairTSA

Les producteurs colombiens de La Samaria ont choisi la certification équitable internationale FairTSA pour assurer le contrôle, la transparence et la promotion des bananes bio équitables BONABIO exportés en France. Le programme FairTSA tient compte de notre projet: 30 ans d'agriculture biologique certifiée, 30 ans d'action sociale pour appuyer les travailler agricoles et ses communautés. https://www.fairtsa.org

La certification équitable des producteurs colombiens Biotropico

Maria-Gisela Vescance représentait Ecocert en Colombie dans les années 90. Ensuite elle a crée sa propre agence d'inspection bio et fair trade en Colombie. Basée à Cali, Biotropico suit des projets en Colombie, mais aussi au Pérou, Republique Dominicaine, Equateur. Leur site http://www.biotropico.com/web/. Elle certifie aussi le standart SPP. Biotropico fait partie du CertiBioNet www.certibionet.org

Attention maladie des bananiers Fusarium RT4!

Pendant le congrès mondial de la banane CORBANA le sujet principal a été la menace du champignon Fusarium Race Tropical 4 dangereux pour toutes les bananes du monde! Pour chaque hectare de bananes en Amérique Latine, 5 personnes travaillent ce qui fait un total de 12 millions de travailleurs. Finances: les ventes à l'export sont le cash de leur vies, et la vente aux marchés locaux pour leur alimentation de subsistance. 

Un fidèle parmi les fidèles du marché des magasins bio

Qualité des bananes impeccable

Pionnier dans la distribution bio, Relais Vert, inaugure sa première mûrisserie de bananes à Carpentras fin 2017. Fidèle à ses fournisseurs, Relais Vert confirme ça priorité aux bananes bio équitables Davila. En effet, depuis 1996 l'enthousiasme ne se dément pas entre le distributeur et les plantations de Santa Marta, côte caraïbe de la Colombie.

La recette d'Agathe des bananes bio mûres rôties au four

Coupez les extrémités de 3 bananes bio de Colombie bien mûres et recoupez-les en 3 tronçons avec la peau. Piquez-les dans la hauteur avec des morceaux de gousse de vanille fraîche (voir photo) et/ou saupoudrez avec des graines de chia, ou ce que vous trouvez dans vos tiroirs (coco râpé, graines de tournesol, de lin, de pavot ou de sésame!). Dans un plat arrosez-les avec le jus d’un citron vert, avec en option 2 cuillerées à soupe de votre alcool préféré et aussi facultatif, 2 cuillerées à soupe de miel ou de sirop d'agave. Parsemez de gingembre (du frais coupé tout petit, ou bien en poudre). Cuire 15 min au four préchauffé à 180 °C, ça sent bon.

Les écoles & les travailleurs de la plantation Rosa-Paulina

Ecole de Pelechua

FLOTRABAN a mis au centre des priorités, l'éducation des enfants et adolescents aux villages autour de la plantation. Depuis 3 ans les investissement ne faiblissent pas. Grâce à l'achat des bananes bio équitables de Colombie: une école a été construite, des zones d'activités, des cours et des loisirs sont organisés. BONABIO participe en 2017 à la construction d'un terrain de football. L'Etat participe aussi a travers les fonds "Cajamag".

Comment réutiliser ingénieusement ses peaux de banane bio ?

La banane bio, vous adorez ça, mais il ne vous serait jamais venu à l’esprit de faire quelque chose de la peau bio! Désormais, vous ne verrez plus votre épluchure de banane de la même façon et vous ne pourrez plus vous en passer ! Révision de 7 points: ce qu’il est possible d’en faire. 1) Elles font briller les chaussures… mais pas que ! Pas le sol, ni le parquet mais plutôt vos jolies chaussures cirées. Pas de cirage sous la main ? Pas de problème, une peau de banane redonnera éclat et brillance…

2) Pensez-y également pour vos dents !

L'importance de l'exemple de l'agriculture biologique

Le comité des travailleurs Flotraban encourage aussi l'agriculture bio chez les travailleurs. Des jardins productifs apparaissent dans les villages avec l'appui des fonds de la banane équitable. Les travailleurs agricoles des la bananeraie mangent du bio on connaissant ses avantages. La production bio n'est pas le seul apanage de l'exportation. Le saviez-vous: le commerce équitable vise avant tout, le développement humain. C'est le seul moteur du développement durable.

Flotraban et la création de micro entreprises sur place

Réunion en 2016

L'esprit d'entrepreneurs manque souvent dans les villages des tropiques en voie de développement. Le manque d'optimisme, la promiscuité, et surtout le manque des moyens et des capitaux freinent les initiatives. Flotraban encourage la formation de micro entreprises. Les femmes des travailleurs agricoles de la plantation des bananes bio équitables sont aidés et encouragés. 25 micro entreprises vu le jour depuis 2012, la majorité ce sont des entreprises de vêtements et de couture.
 

100% du personnel est en CDD et avec comité social: audit avril 2018

Les cadres de la plantation Rosa-Paulina avril 2018

Notre auditeur le Dr Franco de Panfilis avec la responsable du comité social Doña Mirta. Le personnel de La Samaria n'est pas seulement 100% en CDD: un choix d'équilibre est fait pour l'égalité homme-femme, les respect des populations d'origine indienne locale (70 indiens sont embauchés). Les délégués syndicales sont actifs au sein du comité social pour prioriser la prime équitable. Voir video:

L'union de travailleurs de La Samaria: FLOTRABAN

Les fonds obtenus avec la certification équitable vont 100% à la FLOTRABAN depuis 2008. Cette union de travailleurs décide totalement les objectifs et les utilisations des fonds pour leur familles, pour leurs communités. Beaucoup de réalisations ont été répertoriés. Depuis 2015 voilà les résultats: 1) des maisons pour 100 familles des victimes du trafique des drogues, déplacés dans la région de production de ces bananes. Avec un investissement de 756.183.111 pesos, plus l'aide du président de la République Colombienne avec son programme CHF, et l'aide de la région La Guajira, 100 maisons ont été construites.

Les travailleurs agricoles La Samaria & leurs donations

Flotraban, l'union des travailleurs des plantations des bananes bio du Magdalena et La Guajira, suivent des prés les personnes les plus faibles de ses villages. La solidarité réconforte au plus haut point. La solidarité entre pauvres économiquement, entre voisins, entre familles des travailleurs. Quelques exemples édifiants concernent des handicapés, des gens qui traversent des moment difficiles ...

FLOTRABAN vise l'eau potable et l'electricité aux villages

La seule source d'eau du village

Beaucoup de villages autour de la plantation des bananes bio, manquent des services de base. Flotraban a investi 7.000.000 de pesos pour construir la seule source d'eau potable du village Pelechua. En plus Flotraban assure l'entretien bi-annuel des installations. Ce village a aussi reçu l'installation des fils électriques dans les règles de l'art avec des transformateurs. 60.000.000 de pesos on servi pour 2 villages et 248 familles. Les installations électriques informelles sont un grand danger des villages. Les priorités dans cette région sont claires: la vie dans les villages doivent transmettre de l'optimisme, montrer la force et l'efficacité de la volonté collective des ses habitants

FLOTRABAN et le stockage d'eau potable dans ses villages

Dans les tropiques des pays en développement l'eau est un enjeux majeur de santé publique. Flotraban a investi 87.000.000 pesos en 2010 pour construire un gran château d'eau et des citernes d'eau dans 2 villages: Los Linderos (86 familles) et Maria Angeli (250 familles). La prise de conscience de la population est importante: l'union fait la force. Aide toi...

Construction de la salle de réunions du comité des travailleurs

En 2016 un local nécessaire à des réunions des travailleurs et des villageois commence a voir le jour. Au village Maria Anyeli ce local va servir aussi pour le suivi des devoirs des enfants scolarisés, pour des activités ludiques des habitants. Le commerce équitable donne des bons résultats visibles pour les travailleurs agricoles et pour les acheteurs des bananes bio équitables en France.