Temps de préparation: 20 minutes - Temps de cuisson: zéro!
Ingrédients pour 12 personnes:
6 bananes bio équitables, 500g mascarpone, 6 œufs
400 g petit-beurre soit 2 paquets, 100 g sucre cassonade
Séparer blanc de jaunes d œufs. Battre le jaune avec du sucre et du M. Ensuite monter le blanc en neige bien ferme et l'incorporer délicatement au ménage précédent.
Tremper les biscuits dans un lait végétale et les poser dans le moule. Ensuite étaler une couche de la crème sur les biscuits, et une couche des rondelles de bananes; et recommencer l'opération une autre fois et finir avec les bananes.
Idées, trucs et astuces
On peut remplacer le lait végétale par de l'eau infusée des pelures d'ananas, de poires, des pommes...
Servir sur des verres individuels, où des noix de coco -voir photo-,
Bonne dégustation.